Huellas Hostel Restó abrió sus puertas en el centro de San Fernando del Valle de Catamarca

Huellas Hostel Restó fue inaugurado el 17 de septiembre de 2026 en pleno centro de San Fernando del Valle de Catamarca, en San Martín 390, donde funcionaba antiguamente el Registro Civil.

En el marco de su apertura, los periodistas turísticos de la Organización Mundial de Periodismo Turístico (OMPT) participaron de una cena de preapertura, como parte de las actividades desarrolladas durante su presencia en la provincia.

El nuevo espacio se instaló en una construcción con historia para la ciudad y uno de los criterios centrales del proyecto fue conservar la estructura principal del antiguo edificio, incorporando el nuevo emprendimiento sin perder las características esenciales del lugar.

Huellas Hostel Restó también contempla una futura ampliación para incorporar un hostel, sumando así la posibilidad de combinar gastronomía y alojamiento en un mismo espacio.

La propuesta gastronómica busca reinventar lo local a partir de inspiraciones modernas, con una mirada orientada a recuperar y reinterpretar los sabores del territorio desde una perspectiva contemporánea.

De esta manera, Huellas Hostel Restó se incorpora a la propuesta del centro de San Fernando del Valle de Catamarca con un proyecto que articula la recuperación de una estructura existente, la gastronomía y una futura propuesta de alojamiento.

Miguel Ledhesma celebró su cumpleaños

Días antes de su inauguración formal, el 13 de septiembre, los periodistas turísticos de la Organización Mundial de Periodismo Turístico (OMPT) participaron de una cena de preapertura en el nuevo espacio. La actividad tuvo además un motivo especial: celebrar el cumpleaños de su presidente fundador, Miguel Ledhesma.

Durante la velada, los integrantes de la OMPT pudieron conocer la propuesta gastronómica de Huellas Hostel Restó y compartir una experiencia que combinó gastronomía y encuentro entre periodistas turísticos.

Entre las propuestas que probaron se encontraron tragos de autor y distintas preparaciones gastronómicas, entre ellas empanadas de quinoa y el plato típico catamarqueño llamado jigote, además de otras opciones ofrecidas durante la cena.