El X Congreso Internacional de Periodistas y Profesionales del Turismo se realizará el 26 de julio de 8 a 13 en Lima, Perú, con entrada libre y gratuita previa inscripción online:
El programa de conferencias que girarán en torno al "Turismo Gastronómico" es el siguiente:
08.00 Ingresos
08.30 Apertura
09.00 Periodismo gastronómico: tendencias y oportunidades. Mg. Miguel Ledhesma (Argentina)
09.15 Tour gastronómico sostenible y sustentable. Mg. Marco Sánches Schmidt (Perú)
09.30 Cómo influye la gastronomía mexicana en el mundo. Lic. Lilia Lara Copean (México)
09.45 Coffee Break
10.00 Presentación Pasaporte Abierto 2019 (Hidalgo, México)
10.15 Sabores y recuerdos: cuando las fotos se toman con la mente. Lic. Luis Polo (Panamá)
10.30 Técnica ancestral de secado de anchoveta de la Costa Central. Miguel Silva Esquen (Perú)
10.45 Identidad y trasferencia cultural a partir de los sabores de un destino. Lic. Daissy Sánchez (Colombia)
11.00 Presentación nominados Pasaporte Abierto 2019
11.15 El delicioso riesgo de emprender. Lic. Kevin Solarte (Colombia)
11.30 Tour Gastronómicos hacia los alimentos que curan. Dr. Edwin Bazán (Perú)
11.45 Delicias de la gastronomía dominicana. Ángel Fernández (República Dominicana)
12.00 Presentación nominados Pasaporte Abierto 2019
12.30 Por confirmar.
12.45 Presentación 7ma Feria de Turismo Provincial y Regional de Turismo (02 de noviembre en Ciudad Valles, México)
13.00 Firma Pacto Lima de Responsabilidad Social
