El Encuentro Bioceánico Hispano Latino de Gastronomía (Enbhiga) tendrá lugar los próximos 20 y 21 de agosto en Las Grutas, Río Negro, Argentina, y contará con la presencia de diez chefs y quince medios de comunicación que propiciarán el trabajo colaborativo interactuando con productores y emprendedores rurales.
"Estamos muy contentos de participar y acompañar este evento que fortalece el desarrollo local sostenible. Quiero felicitar a Carlos Snaimon por seguir adelante con la organización" compartió Miguel Ledhesma, secretario general de la Organización Mundial de Periodismo Turístico.
Programa
Itinerario día 1
Viernes 20 de agosto 18 a 21
Apertura Casino de las Grutas (a confirmar)
MUESTRA DE COCINEROS PRODUCTORES LOCALES GRUPO 1
Descanso en los hoteles
Itinerario día 2
Sábado 21 de agosto
09.00 INTERVENCION 2 - Desayuno piedras coloradas (maridaje con Té, miel y pastelería tradicional ) Grupo 2
10.30 salida hacia S.A.E (avistares de fauna marina) a cargo de CLAUDIO SEBASTIAN Y AGUSTIN 3 EMBARCACIONES
12.30 INTERVENCION 3 - Experiencia a ORILLAS DEL MAR - (productos del mar y productos del Valle Medio) Grupo 3
14,30 traslado hacia SAO
15.00 VISITA A PLANTA PESQUERA SAO.
15.30 INTERVENCION 4 elaboraciones a base de frutos de mar . GRUPO 4
17.30 SALIDA HACIA JAHUEL
18.00 Cierre INTERVENCION 5 “EL JAHUEL “ Maridaje - Cordero- tragos a base de hiervas ( GRUPO 5 )
21.00 FINALIZACION
Itinerario día 3 opcional
09.00 Desayuno + CHARLA DE CAPACITACION PARA EMPRENDEDORES
10.00 OLIVARES - - RECORRIDO POR EL MUSEO Y CENTRO DE LA CIUDAD SAO
12.00 INTERVENCION GASTRONOMICA EN OLIVOS PATAGONICOS - A CARGO CET 32